Dourado Inteiro Assado
⏱60 min
🔥Médio
🐠Dourado (Inteiro)
Ingredientes
- • 1 Dourado inteiro (2 a 3kg) limpo
- • 500g de camarão sete barbas para a farofa
- • 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- • 4 dentes de alho amassados
- • Manteiga de garrafa
- • Folhas de bananeira (para embrulhar)
- • Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
1
Tempere o peixe por dentro e por fora com alho, sal e pimenta. Deixe descansar.
2
Prepare uma farofa úmida com a manteiga, os camarões e a farinha de mandioca.
3
Recheie a barriga do peixe com a farofa e feche com palitos ou barbante culinário.
4
Passe as folhas de bananeira no fogo para amolecer e embrulhe o peixe generosamente.
5
Leve ao forno pré-aquecido (200°C) por cerca de 45 minutos.
6
Abra o embrulho nos últimos 15 minutos para dourar a pele.